Messe Bremen - Pressemitteilung
FISCH-FEINES | 11.09.2025
Wie einst Esel, Hund, Katze und Hahn ziehen zwei Bremer Brauereien, eine Brauklasse und die MESSE BREMEN an einem Strang. Gemeinsam präsentieren sie auch in diesem Jahr zur FISCH&FEINES mit CRAFT BEER EVENT vom 7. bis 9. November ein neues Stadtmusikanten-Bier. „Diesmal wird es ein hopfengestopftes Pils“, sagt Boris von Schaewen, Lehrer der Brau-Klasse am Schulzentrum Rübekamp. „Dabei wird dem Bier während oder nach der Gärung Hopfen zugesetzt. Das passiert typischerweise kalt, sodass die ätherischen Öle und Aromen des Hopfens erhalten bleiben. So entsteht ein komplexes Pils mit modernem Aromaprofil.“
Wie genau das Hopfen-Pils am Ende schmecken wird, liegt ganz in den Händen der jeweils Brauenden von der Bremer Braumanufaktur, der Union Brauerei und der Rübekamp-Klasse. Sie alle interpretieren das Pils auf ihre Weise, können mit der Auswahl der Zutaten und der Anzahl der Hopfensorten spielen. So werden schließlich drei verschiedene Rezepturen und Chargen entstehen, die erstmalig auf dem CRAFT BEER EVENT gegeneinander verkostet werden können. Um die Vergleichbarkeit zu verbessern, haben sich die Beteiligten einen gemeinsamen Rahmen gesteckt: eine strohig bis goldgelbe Farbe soll das Hopfen-Pils haben, eine Stammwürze von 12-14° Plato und einen Alkoholgehalt von etwa 5,6 % – also ein Pils mit Craft-Beer-Charakter, aber ohne die Wucht eines India Pale Ales (kurz: IPA).
Tastings mit Biersommelière
Neben dem Stadtmusikanten-Bier werden weitere handwerklich gebraute Biere auf dem CRAFT BEER EVENT ausgeschenkt. „In diesem Jahr sind experimentierfreudige Brauereien aus Deutschland und den Niederlanden dabei. Sie erzählen gerne, was es für ein gutes Bier braucht“, sagt Julia Bendig, Projektleiterin der FISCH&FEINES. Die Messe bildet eine große Bandbreite an Bierspezialitäten ab. Sie alle wurden vorab nach strengen Qualitätskriterien geprüft, um sicherzustellen, dass sie frei von gentechnisch veränderten Rohstoffen, Hopfenextrakten, künstlichen Aromen und Zusatzstoffen sind.
Wer sein Wissen oder seinen kulinarischen Horizont erweitern möchte, ist herzlich eingeladen, an den Biertastings mit professioneller Begleitung teilzunehmen. „Welche Bierstile schmecken zu welchem Fisch? Und wussten Sie, dass Bierbrauen ursprünglich Frauensache war“, fragt Biersommelière Manuela Harms, die die Tastings zusammen mit Genussexpertin Petra Pekeler moderieren wird. Gemeinsam mit einigen Ausstellenden der FISCH&FEINES werden Tastings zu ganz unterschiedlichen Themen angeboten: Bier und Fisch, After Work Beer, Bier vs. Wein, Frühschoppen mit Fassanstich und – insbesondere für Besucherinnen – Frauen und Brauen stehen auf dem Programm.
Mehr Infos: fisch-feines.de
Fotos zum Download finden Sie hier:
CRAFT BEER EVENT
Bierbrauerin auf dem CRAFT BEER EVENT © M3B GmbH/ Jan Rathke
Beim CRAFT BEER EVENT lernen Interessierte auch die Gesichter hinter den Spezialitäten kennen.
Bierverkostung © M3B GmbH/ Jannis Dirksen
Zum Wohl! Beim CRAFT BEER EVENT gibt es handwerklich gebrautes Bier aus Deutschland und den Niederlanden.
FISCH&FEINES
Wimmelbild aus der ÖVB-Arena © M3B GmbH/ Jan Rathke
Die Genussmesse FISCH&FEINES verwandelt die ÖVB-Arena in ein Paradies für Feinschmeckerinnen und Feinschmecker.
Fischauktion © M3B GmbH/ Jan Rathke
Für Fisch-Fans gibt es auf der FISCH&FEINES auch in diesem Jahr wieder viel zu sehen und zu ersteigern.
Copyright Pressefotos:
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Ein Ticket = drei Messen
Die Genussmesse FISCH&FEINES mit CRAFT BEER EVENT findet zeitgleich zur Urlaubsmesse ReiseLust und der caravan bremen statt. Mit einer Eintrittskarte erhält man Zugang zum gesamten Messetrio. Das Ticket kostet online 13 Euro, an der Tageskasse vor Ort 16 Euro. Für das CRAFT BEER EVENT kann auch ein Solo-Ticket erworben werden, das Freitag oder Samstag ab 18 Uhr gültig ist (online 6 Euro, vor Ort 9 Euro). Weitere Ticketarten und Ermäßigungen finden Sie im Ticketshop.
Bitte nehmen Sie die Veranstaltung in Ihren Veranstaltungskalender auf:
FISCH&FEINES mit CRAFT BEER EVENT
Datum: Freitag bis Sonntag, 7. bis 9. November 2025
Öffnungszeiten: FISCH&FEINES, ReiseLust, caravan bremen:
Freitag bis Sonntag von 10 bis 18 Uhr
CRAFT BEER EVENT und Streetfood
Freitag und Samstag von 12 bis 22 Uhr
Sonntag von 10 bis 18 Uhr
Ort: ÖVB-Arena und MESSE BREMEN, Findorffstr. 101, 28215 Bremen
Mehr Infos: www.fisch-feines.de
Weitere Informationen für die Redaktionen:
MESSE BREMEN · M3B GmbH
Vanessa Ranft, T 0421 3505 – 323
vanessa.ranft@m3b-bremen.de
www.messe-bremen.de
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