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Special Edition Ende Januar 2023

Die GASTRO IVENT, Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Großverbraucher aus Bremen und Niedersachsen, wird verschoben. „Die Situation ist für uns alle unüberschaubar und die Gastro-Szene in großen Nöten“, sagt Hans Peter Schneider, Geschäftsführer der M3B GmbH mit Blick auf die pandemische Lage. „Wir müssen uns vertagen auf einen Zeitpunkt, der sicher und sinnvoll für alle ist – wir haben dafür den 28. bis 30. Januar 2023 ausgemacht“.

Auf die Situation der Aussteller und Kunden reagieren

Die GASTRO IVENT ist der Marktplatz für neue und frische Ideen aus der Gastro-Szene. Sie gibt einen Überblick über alle relevanten Bereiche wie Koch- und Küchentechnik, Ausstattung, Kassensysteme, Hygiene und Dienstleistung. „Mit Einfallsreichtum und viel Engagement haben die Gastronomiebetriebe und Gemeinschaftsverpfleger die Krise des Jahres 2020 gemeistert“, sagt Marta Pasierbek, Projektleiterin der GASTRO IVENT. „Wir haben in den vergangenen Monaten eine große Aufbruchsstimmung in der Szene gespürt, doch mit der wiedergekehrten Planungsunsicherheit macht eine Messe derzeit keinen Sinn. Zu groß ist die Gefahr für unsere Partner, dass wir spontan absagen müssen“.

Ab 2024 wieder gemeinsam

Erstmals wird die GASTRO IVENT dann als Special Edition ohne die fish international stattfinden, die auf den September 2022 verschoben ist. „Jede Branche hat eigene Anforderungen. Wir haben mit den Key-Playern der GASTRO IVENT gesprochen und die möchten mit uns gemeinsam im Januar 2023 wieder richtig durchstarten“, sagt Claudia Nötzelmann, Bereichsleiterin für Fachmessen bei der MESSE BREMEN. „An dem langfristigen Konzept, die fish international und die GASTRO IVENT gemeinsam stattfinden zu lassen, und so ein Plus für alle Besucher und Aussteller zu bieten, wollen wir festhalten. Ab 2024 gehen wir den Weg dann wieder gemeinsam.“

www.gastro-ivent.de

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 Bitte nehmen Sie uns in Ihren Veranstaltungs- und Messekalender auf!

 GASTRO IVENT

Impulse, Konzepte und Lösungen für Gastronomie und GV

Samstag, 28. bis Montag, 30. Januar 2023

MESSE BREMEN, Telefon: 0421 / 35 05 596

E-Mail: info@gastro-ivent.de, Internet: www.gastro-ivent.de

Mit frischen Ideen die Gäste begeistern

Die Gäste und Kunden der Gastronomiebetriebe, Hotels und Großküchen in Norddeutschland dürfen sich auf viele frische Ideen ihrer professionellen Gastgeber freuen. Die Branche hat in den zurückliegenden Monaten neue Konzepte und Angebote entwickelt, die vom 13. bis 15. Februar 2022 in der Messe Bremen im Mittelpunkt der „GASTRO IVENT“ stehen werden. „Die Aussteller-Anmeldungen spiegeln eine weit verbreitete Aufbruchstimmung in der Szene wider“, berichtet Marta Pasierbek, Projektleiterin für den beliebten Treffpunkt der Gastwirte, Hoteliers und Köche aus Bremen und Niedersachsen. Die Fachmesse wird bereits zum fünften Mal parallel zur fish international – dem wichtigsten Treffpunkt der Fischwirtschaft in Deutschland – veranstaltet. In 2020 kamen rund 10.000 Fachbesucher zu dieser Spezialmesse.

Die GASTRO IVENT bietet den gesamten Bedarf für das Gastro-Business. Mit einer kompakten Vielfalt in zwei Hallen findet der Fachbesucher eine Auswahl an Premium-Lebensmittel und -Getränke sowie innovative Convenience-Produkte, Einrichtung und Technik, Hard- und Software sowie Networking und Beratung. Neben zahlreichen namhaften überregionalen Herstellern und Händlern, wie z. B. Rational und ille sind mit Beckröge, Ahlers und Bier Harlos erneut die großen Getränke-Verleger aus Norddeutschland prägend auf der GASTRO IVENT präsent. Auch aus dem Nahrungsmittelbereich sind wieder die großen Vollsortimenter Recker Feinkost und Prima Food sowie viele Großhändler und Produzenten von hochwertigen Lebensmitteln dabei. „Unsere langjährigen Partner unterstreichen damit die Bedeutung dieses Branchentreffs gerade nach der langen Zwangspause für die Gastro-Szene“, betont Claudia Nötzelmann, die in der Messe Bremen das Thema Fachmessen verantwortet.

Erneut gibt die GASTRO IVENT einen Überblick über alle relevanten Bereiche wie Koch- und Küchentechnik, Ausstattung, Kassensysteme, Hygiene und Dienstleistung. Neu ist die „Start-up-Allee“ mit ausgewählten Gründern aus Bremen und dem Umland. Zusätzlich werden sie ihre Geschäftsidee und Produkte in einer in Kooperation mit Bremen Startups organisierten Pitch-Veranstaltung präsentieren.

Wie in den Vorjahren hat das Thema Kaffee einen hohen Stellenwert im Programm der GASTRO IVENT. Mehrere Röster und Hersteller von Kaffeemaschinen sowie attraktive Lehrgänge zu hochwertigen Kaffee-Zubereitungen runden das Angebot ab. Auf der Regionalfläche „Nordland“ zeigt die Messe Bremen die Leistungsfähigkeit auch der kleinen Unternehmen in der nordwestdeutschen Lebensmittel- und Getränkeherstellung. Dort werden zahlreiche Manufakturen ihre Produkte wie Eis, Marmeladen, Spirituosen und alkoholfreie Getränke präsentieren. Mit Einfallsreichtum und viel Engagement haben die Gastronomiebetriebe und Gemeinschaftsverpfleger auch die zurückliegende Zwangspause gemeistert. Der Austausch über neue Ideen und Konzepte und die Möglichkeit, von Erfahrungen anderer zu profitieren, prägt wesentlich die GASTRO IVENT. Zu den Gesprächsthemen gehören auch Megatrends wie die wachsende Nachfrage nach veganen Angeboten auf der Speisekarte. Informationen und Diskussionen gibt es auch zu prägenden Alltagsthemen wie Preisgestaltung, Arbeitsrecht und Digitalisierung.

Weitere Anregungen für die eigene Gaststätte, Hotel- oder Großküche bekommen die Besucher der GASTRO IVENT auf der fish international in der benachbarten Messehalle. Seit mittlerweile 30 Jahren ist diese Fachmesse der Treffpunkt der Fischwirtschaft aus ganz Deutschland und dem benachbarten europäischen Ausland. „Diese Kombination hat sich jedes Mal bewährt, weil sie für die Aussteller und Besucher beider Fachmessen eine perfekte inhaltliche Ergänzung bietet“, betont Bereichsleiterin Claudia Nötzelmann.

Anmeldung und weitere Infos: www.gastro-ivent.de

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Über die GASTRO IVENT

Die 2014 gegründete GASTRO IVENT ist der Branchentreffpunkt für Nordwestdeutschland. Sie bietet Impulse und Lösungen für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Ausstellungsspektrum reicht von oft handwerklich hergestellten Lebensmitteln, Getränken und Convenience-Produkten über vielfältige technische Hilfsmittel bis zu Mobiliar und Accessoires. Anfangs in einer Halle untergebracht, belegen die Aussteller aus Deutschland und den Nachbarstaaten inzwischen rund 9.000 Quadratmeter in zwei Hallen. Die GASTRO IVENT findet 2022 unter 2G-Bedingungen statt.

GASTRO IVENT
Impulse und Lösungen für Gastronomie und GV 

Sonntag bis Dienstag, 13. bis 15. Februar 2022
Öffnungszeiten:
Sonntag und Montag, 10 bis 18 Uhr
Dienstag, 10 bis 17 Uhr
MESSE BREMEN, Halle 6 & 7
E-Mail: info@gastro-ivent.de.de
Internet: www.gastro-ivent.de

Weitere Informationen für die Redaktionen:
MESSE BREMEN –  M3B GmbH
Wolfgang Heumer, Tel. +49 421 / 3505 – 341                                 
E-Mail: heumer@messe-bremen.de Internet: www.messe-bremen.de

Trotz Sturm kamen viele Fachbesucher in die MESSE BREMEN

Der Branchentreff der nordwestdeutschen Gastro-Szene hatte weniger unter den Folgen der Winterstürme zu leiden als befürchtet. 10.302 Besucher zählten die Veranstalter der GASTRO IVENT in diesem Jahr (2018: 12.203). Bei den Ausstellern waren keine Absagen zu verzeichnen.

„Viel wichtiger als dieser verkraftbare Schwund ist für uns aber, dass sich so viele Aussteller positiv geäußert haben“, sagt Andrea Rohde, Bereichsleiterin Fachmessen bei der MESSE BREMEN. „Die meisten Entscheider haben also dem Wetter getrotzt und sind gekommen.“ Das freute auch die Aussteller: Rund 200 standen bereit, um ihre Kompetenzen in Sachen Lebensmittel, Getränke, Küchen- und Restaurantausstattung oder Digitaltechnik zu demonstrieren.

Keine Messe ohne neue Ideen: Erstmals baten die Organisatoren zu einem „Frühstück mit Erfolgsgarantie“. Geladen waren dazu F&B-Manager, Chefs von Hotelküchen und Vertreter anderer Metiers, für die das Frühstück das Aushängeschild ihres Geschäftes ist. Partner der MESSE BREMEN boten ihnen an verschiedenen Stationen manche ungewöhnliche Frühstücksidee, etwa veganes „Zwiebelmett“, Rührei-Espuma oder Grüntee-Frischkäsekuchen.

Zum unterhaltsamen Rahmenprogramm gehörten die Besuche zahlreicher Profi-Sportler. Fruchthaus Hulsberg hatte Spieler des SV Werder Bremen und der EWE Baskets zu Gast, Bier-Harlos erhielt Besuch von Mitgliedern der Fishtown Pinguins.

Viel Publikum lockte auch die Deutsche Cuptasting Meisterschaft der Specialty Coffee Association (SCA) Germany an. Die feinsten Geschmacksnerven bewies Denes Rajmond, der als Sieger aus dem Wettbewerb hervorging. Zudem ermittelte die SCA die sechs Finalisten für die Deutsche Latte Art Meisterschaft Anfang März in Hamburg. Während sich die Profis maßen, veranstalteten drei Rohkaffeehändler auf der Fläche davor Verkostungen von frisch geröstetem Kaffee für alle Interessierten.

Der nächste Termin der Messe steht schon fest: 13. bis 15. Februar 2022.

Mehr Infos: www.gastro-ivent.de

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Über die GASTRO IVENT

 Die 2014 gegründete GASTRO IVENT ist der Branchentreffpunkt für Nordwestdeutschland. Sie bietet Impulse und Lösungen für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Ausstellungsspektrum reicht von oft handwerklich hergestellten Lebensmitteln, Getränken und Convenience-Produkten über vielfältige technische Hilfsmittel bis zu Mobiliar und Accessoires. Anfangs in einer Halle untergebracht, belegen die Aussteller aus Deutschland und den Nachbarstaaten inzwischen rund 9.000 Quadratmeter in zwei Hallen.

Weitere Informationen für Redaktionen:

Messe Bremen/M3B GmbH

Imke Zimmermann, Tel. 04 21 / 35 05 – 4 45
E-Mail: zimmermann@messe-bremen.de; Internet: www.messe-bremen.de